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谷子熟到了七八成熟时，就要开始看谷子。这时，成群结队的麻雀就会来吃谷子，人们守在地头高声喊着驱赶麻雀，也有的人家在地中间安几个稻草人，来吓唬麻雀。看谷子要一直看到谷子收割的时候。
秋分时节，谷子成熟了，谷穗沉甸甸黄澄澄的等待收割。收谷子要趁着晴好的天气上午去割，每割满一把，要用镰刀把谷穗甩整齐后放在地上，每十二把摆放在一处，摆放前还要先拧好腰谷子放在下边，这样便于捆谷子。
吃过午饭，趁着太阳最热的时候，还要到地里翻一次把，下午上工后，把谷子收起来，捆成一个个谷个子，用车拉到打谷场上垛好。
第二天早上，人们用钐刀，从谷杆上把谷穗钐下来，中午的时候摊在场子上晒，下午套上牲口拉着石磙碾场。还要经过翻地、收堆、扬场等多套工序，金黄的谷子才能打好入仓。谷子是经过炎热的伏天，生长了三个多月才收获的，农民不知付出了多少心血和汗水。