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夏天喝粥喝汤，既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。以下是几种适宜夏天食用的养生粥：
生津止渴
南瓜粥：南瓜20克，粳米60克。共同煮粥服食，生津止渴，适宜糖尿病人服用。
清热解毒 利尿祛湿
绿豆藕片粥：绿豆60克，鲜藕20克，鲜薄荷3片。将藕片与绿豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀，可清热解毒。
降压
胡萝卜粥：鲜胡萝卜120克切碎，同粳米100克煮粥，有健胃补脾、助消化、预防高血压的功效。
预防暑湿感冒
葱白粥：葱白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。